AUMENTÓ LA EXPORTACIÓN DE CARNES UN 41,8%

ECONOMÍA

Gracias a la recuperación de los precios internacionales

Por Walter R. Quinteros

Según el informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, entre enero y julio de 2026, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron los u$s 2.78,6 millones, esto representa un crecimiento del 41,8% en valor y del 6,7% en volumen (403.100 toneladas peso producto) en comparación con el mismo período de 2025.

Detrás de esta expansión se encuentra la recuperación sostenida de los precios internacionales. En julio, el valor promedio de exportación se consolidó en los u$s 7.123 por tonelada, cifra que se ubica un 27,5% por encima de los registros del año pasado y muy cerca de los techos históricos alcanzados en mayo.

Pero veamos quiénes son nuestros mayores compradores

China, absorbió el 59,8% del total exportado en los primeros siete meses del año. En julio recibió el 57,9% del volumen exportado y, en el acumulado de los primeros siete meses, concentró el 59,8%. Durante ese mes se enviaron al mercado chino 16.500 toneladas de carne con hueso y huesos derivados de la despostada por USD 46,3 millones. A ese volumen se sumaron unas 21.000 toneladas de carne deshuesada por USD 126,3 millones. El precio medio de la carne deshuesada vendida a China alcanzó USD 6.010 por tonelada y superó el máximo anterior de USD 5.900, registrado en mayo de 2022.

Estados Unidos, se posicionó como el segundo destino ya que compraron 11.300 toneladas de carne refrigerada y congelada. En ese sentido cabe aclarar que Argentina ya completó el 77,6% de la cuota anual libre de aranceles de 20.000 toneladas. El crecimiento de este mercado coincidió con una reducción del stock ganadero estadounidense y una mayor necesidad de abastecimiento externo. 

Un dato relevante es que la mejora exportadora convivió con una contracción de la actividad frigorífica. Según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), entre enero y julio se faenaron 7,09 millones de cabezas, un 9,8% menos que en el mismo período de 2025, y en el desglose por categorías, los cortes enfriados de alta calidad volvieron a marcar los precios más elevados: entre enero y julio se enviaron 65.800 toneladas (+6,7%) que aportaron u$s 882,2 millones (+37,1%). El precio promedio de julio superó los u$s 13.700 por tonelada, con Europa, Israel y Chile a la cabeza de los compradores.

Ahora viene la pregunta interesante ¿Qué puede pasar con los precios internos?

Al sitio BAE, Daniel Urcía, vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), le responde: "Vamos a entrar en una estabilidad de precios, por ahí acompañando la inflación", afirmó. Urcía vinculó esa perspectiva con el límite que impone el consumo: "Con esta situación de la economía no vamos a ver un salto de precios porque la gente no lo convalida".

El mejor dato para el país es que cada vez, nos consolidamos un poco más en el rubro exportaciones que sigue liderando los aceites crudos de petróleo. Maíz en grano. Harina y pellets de la extracción del aceite de soja. Aceite de soja en bruto. Oro para uso no monetario. Vehículos automóviles para transporte de mercancía. Trigo. Carne bovina congelada, deshuesada. Aceite de girasol, y porotos de soja.