LOS DIEZ MANDAMIENTOS DEL GAPA

OPINIÓN

¡Oid mortales! Señora, señor, lea no deje de leer, aquí están, estos son, los... Mensajes de las Guías Alimentarias para la Población Argentina

Por Walter R. Quinteros

¿Usted sabía? Las “Guías Alimentarias para la Población Argentina” (GAPA) constituyen una herramienta fundamental para favorecer la "aprehensión de conocimientos" que contribuyan a generar comportamientos alimentarios y nutricionales más equitativos y saludables por parte de la población de "usuarios directos e indirectos".

Las GAPA "traducen las metas nutricionales" establecidas para la población en mensajes prácticos para usuarios y destinatarios, "redactados en un lenguaje sencillo, coloquial y comprensible", proporcionando herramientas que puedan conjugar las costumbres locales con estilos de vida más saludables.

Como si usted ganara $180.000 por mes...

Pero el ahora presidente, Alberto Fernández, cuando era candidato le decía a Macri:

"Presidente, los abuelos no tienen celulares"

Ahora parece que se enteró que los abuelos y los jubilados si tenemos celulares, pero para llamar a hijos y nietos que nunca nos llaman, no para andar descargando aplicaciones como las siguientes.

Mire, el gobierno lo tutea y le dice con toda la onda que:

Descargá la Aplicación de las GAPA en tu celular (Andoid, Windows, Blackberry o iOS)

Descargá las GAPA - Documento técnico metodológico ¿¡Qué!?

Descargá el pack de usos de la Gráfica de la Alimentación Diaria ¿¡Qué!?

¡Vamos todavía genios del uso de los celulares y el Candy Crush!

Empecemos, porque somos argentinos y no nos damos por vencidos ni aún vencidos:

MENSAJE 1

INCORPORAR A DIARIO ALIMENTOS DE TODOS LOS GRUPOS Y REALIZAR AL MENOS 30 MINUTOS DE ACTIVIDAD FÍSICA.

1°MS: Realizar 4 comidas al día (desayuno, almuerzo, merienda y cena) incluir verduras, frutas, legumbres, cereales, leche, yogur o queso, huevos, carnes y aceites.

2°MS: Realizar actividad física moderada continua o fraccionada todos los días para mantener una vida activa.

3°MS: Comer tranquilo, en lo posible acompañado y moderar el tamaño de las porciones.

4°MS: Elegir alimentos preparados en casa en lugar de procesados.

5°MS: Mantener una vida activa, un peso adecuado y una alimentación saludable previene enfermedades.

¿No le parece genial? Mire que no lo apuran con esa cosa llamada sexo...

MENSAJE 2

TOMAR A DIARIO 8 VASOS DE AGUA SEGURA.

1°MS: A lo largo del día beber al menos 2 litros de líquidos, sin azúcar, preferentemente agua.

2°MS: No esperar a tener sed para hidratarse.

3°MS: Para lavar los alimentos y cocinar, el agua debe ser segura.

Menos mal que no le aconsejan que "Agua que no has de beber hacela cubitos para el fernet"

MENSAJE 3

CONSUMIR A DIARIO 5 PORCIONES DE FRUTAS Y VERDURAS EN VARIEDAD DE TIPOS Y COLORES.

1°MS: Consumir al menos medio plato de verduras en el almuerzo, medio plato en la cena y 2 o 3 frutas por día.

2°MS: Lavar las frutas y verduras con agua segura.

3°MS: Las frutas y verduras de estación son más accesibles y de mejor calidad.

4°MS: El consumo de frutas y verduras diario disminuye el riesgo de padecer obesidad, diabetes, cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares

Se olvidaron de decirle que ir a la verdulería produce picos de tensión arterial y estrés.

MENSAJE 4

REDUCIR EL USO DE SAL Y EL CONSUMO DE ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE SODIO.

1°MS: Cocinar sin sal, limitar el agregado en las comidas y evitar el salero en la mesa.

2°MS: Para reemplazar la sal utilizar condimentos de todo tipo (pimienta, perejil, ají, pimentón, orégano, etc.)

3°MS: Los fiambres, embutidos y otros alimentos procesados (como caldos, sopas y conservas) contienen elevada cantidad de sodio, al elegirlos en la compra leer las etiquetas.

4°MS: Disminuir el consumo de sal previene la hipertensión, enfermedades vasculares y renales, entre otras.

Como si usted nunca hubiese esperado un turno de dos a cuatro meses para que lo atienda un médico del PAMI por esa cosa llamada triglicéridos...

MENSAJE 5

LIMITAR EL CONSUMO DE BEBIDAS AZUCARADAS Y DE ALIMENTOS CON ELEVADO CONTENIDO DE GRASAS, AZÚCAR Y SAL.

1°MS: Limitar el consumo de golosinas, amasados de pastelería y productos de copetín (como palitos salados, papas fritas de paquete, etc.).

2°MS: Limitar el consumo de bebidas azucaradas y la cantidad de azúcar agregada a infusiones.

3°MS: Limitar el consumo de manteca, margarina, grasa animal y crema de leche.

4°MS: Si se consumen, elegir porciones pequeñas y/o individuales. El consumo en exceso de estos alimentos predispone a la obesidad, hipertensión, diabetes y enfermedades cardiovasculares, entre otras.

Lo que quiere decirle el gobierno, por si usted está a punto de suicidarse, es que en realidad no coma. Aplicando esa gran regla, piense ¿Para qué le van a aumentar el sueldo?

MENSAJE 6

CONSUMIR DIARIAMENTE LECHE, YOGUR O QUESO, PREFERENTEMENTE DESCREMADOS.

1°MS: Incluir 3 porciones al día de leche, yogur o queso.

2°MS: Al comprar mirar la fecha de vencimiento y elegirlos al final de la compra para mantener la cadena de frío.

3°MS: Elegir quesos blandos antes que duros y aquellos que tengan menor contenido de grasas y sal.

4°MS: Los alimentos de este grupo son fuente de calcio y necesarios en todas las edades

Espere, no salte al vacío todavía. Ellos tienen buen corazón, casi poéticamente nos señalan que nos fijemos en las fechas de vencimiento... ¿No le dan ganas de llorar?

MENSAJE 7

AL CONSUMIR CARNES QUITARLE LA GRASA VISIBLE, AUMENTAR EL CONSUMO DE PESCADO E INCLUIR HUEVO.

1°MS: La porción diaria de carne se representa por el tamaño de la palma de la mano.

2°MS: Incorporar carnes con las siguientes frecuencias: pescado 2 o más veces por semana, otras carnes blancas 2 veces por semana y carnes rojas hasta 3 veces por semana.

3°MS: Incluir hasta un huevo por día especialmente si no se consume la cantidad necesaria de carne.

4°MS: Cocinar las carnes hasta que no queden partes rojas o rosadas en su interior previene las enfermedades transmitidas por alimentos.

Fíjese en este detalle no hablan de "días" de la semana sino de "veces", ¿entiende? tres veces a la semana coma carne, no tres días. ¡Son así de piolas!

MENSAJE 8

CONSUMIR LEGUMBRES, CEREALES PREFERENTEMENTE INTEGRALES, PAPA, BATATA, CHOCLO O MANDIOCA.

1°MS: Combinar legumbres y cereales es una alternativa para reemplazar la carne en algunas comidas.

2°MS: Entre las legumbres puede elegir arvejas, lentejas, soja, porotos y garbanzos y entre los cereales arroz integral, avena, maíz, trigo burgol, cebada y centeno, entre otros.

3°MS: Al consumir papa o batata lavarlas adecuadamente antes de la cocción y cocinarlas con cascara.

Después duerma solo, los gases expelidos son causal de divorcio...

MENSAJE 9

CONSUMIR ACEITE CRUDO COMO CONDIMENTO, FRUTAS SECAS O SEMILLAS.

1°MS: Utilizar dos cucharadas soperas al día de aceite crudo.

2°MS: Optar por otras formas de cocción antes que la fritura.

3°MS: En lo posible alternar aceites (como girasol, maíz, soja, girasol alto oleico, oliva y canola).

4°MS: Utilizar al menos una vez por semana un puñado de frutas secas sin salar (maní, nueces, almendras, avellanas, castañas, etc.) o semillas sin salar (chía, girasol, sésamo, lino, etc.).

5°MS: El aceite crudo, las frutas secas y semillas aportan nutrientes esenciales.

Por ejemplo, masticar medio kilo de maní con los dos dientes que le quedan, otorgan un efecto similar al viagra. ¡Milagro!

MENSAJE 10

EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DEBE SER RESPONSABLE. LOS NIÑOS, ADOLESCENTES Y MUJERES EMBARAZADAS NO DEBEN CONSUMIRLAS. EVITARLAS SIEMPRE AL CONDUCIR.

1°MS: Un consumo responsable en adultos es como máximo al día, dos medidas en el hombre y una en la mujer.

2°MS: El consumo no responsable de alcohol genera daños graves y riesgos para la salud.

3° MS: Que el gobierno no publica de tan tramposos que son. Si consumió alcohol y quiere volver a su casa, cuando vea la policía caminera, despídase de su último bien, el auto. Va a tener que venderlo para pagar la multa.

4° MS: ¿Vio por qué Alberto no le llenó la heladera? ¡Cuida su salud, joven argentino!

En mi humilde opinión, lo que quieren decirnos los funcionarios, con estos mensajes que no llegan a su celular, sino que usted debe buscarlos, es que quieren justificar su sueldo, diez veces superior al suyo. Así y, escondidos en el anonimato, ellos comen en caros restaurantes, mientras nosotros, a nuestra edad, buscamos ofertas entre los "precios cuidados" que tengan todos los requisitos de los diez mandamientos del GAPA.

Walter R. Quinteros / Quiénes & Porqué

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